Recette de moelleux Bananes et  Chocolat...

En fait , ce moelleux, c’est de l’anti gaspi ... une façon de récupérer 4 bananes brunies par abandon, plus vraiment appétissantes, qu’il convient de réenchanter en les faisant compoter, mais sans les sucrer, puis se mélanger à chaud avec 180g de chocolat , 3 jaunes d’œufs et, soyons fous , 150g de noisettes en poudre que l’on peut remplacer par des amandes...

Les blancs montés fermement en neige viendront aérer l’ensemble en toute légèreté .

Tout cela se bonifiera 20 minutes au four à 180°C dans un moule à cake tapissé de papier cuisson pour l'occasion.

Arroser le moelleux tout chaud avec un petit verre de sirop froid aromatisé d’une goutte d’Huile essentielle doTerra de Cannelle, ou d'Orange douce si l’on a mis de la poudre d’amandes , et ajouter une cuillerée de rhum pour les adultes pourquoi pas...🥰😘

Ce moelleux est meilleur un peu rassis le lendemain et se réjouira d’un accompagnement de crème anglaise, de chantilly, d’un coulis ou de fruits frais...
NB: Le côté sucré sans sucre ajouté s’obtient en “Confiturant” au préalable les bananes à feu doux en les remuant de temps en temps.

Cuisine testée et faite maison par Christine Mayer