Recette de Pavlova, meringue aux fraises, feuilles de menthe et HE de citron
Merci à mon amie Monica Legros , pour m'avoir donné envie de retrouver les goûts de sa recette fétiche...
Légère et fraîche . A déguster sans attendre !
MERINGUE
- 4 blancs en neige
- 200 gr de sucre
- 12 gr de farine de maïs ( maïzena )
- Jus d'un demi citron
Mettre tous les ingrédients ensemble et battre à grande vitesse pendant 5 minutes jusqu'à ce que ce soit ferme!
au four à 100°C pendant 2h
CREME FOUETTEE
- 200 gr de crème liquide entière
- 20gr de sucre
- 6 gouttes d'huile essentielle de Citron
DECO
Fraises + feuilles de Menthe fraîches
Réalisée avec passion et par Laurent Lai Tham